تحديد الأصناف

تحديد الأصناف

يمكن معرفة أصناف التمور عن بعضها البعض عن طريق :
أ- النواة أو ( البذرة) .

ب- الثمرة .

ج- القوام العام ( الشكل الخارجي ) .

أ‌-     التحديد عن طريق النواة أو ( البذرة ) .

النواة : هي الجزء الصلب داخل الثمرة ويختلف حجمها حسب الصنف وهي مغلفة بغشاء رقيق يسمي القطمير ، وبها شق طولي داخله الفتيل وخلفها سرة تسمي النقير .

وقد ورد في سية ابن هشام أن أبا سفيان قائد قافلة عير قريش التجارية قبيل غزوة بدر الكبري نظر الي بعر الجمال فقال : هذا النوي من تمر يثرب ( المدينة ) ويمكن معرفة الصنف بواسطة النواة بإحدي طريقتين :

1-  موقع النقير ( السرة ) :

أ‌-      النقير في الوسط : تمر العجوة ، تمر الحلوة .

ب‌-النقير قريب من الرأس : تمر الصفاوي .

ج- النقير قريب من الذنب :  الخضري .

2-  موقع الأخدود ( الفتيل ) : [1]

أ‌-      الشق رأسياً : تمر الخلاص .

ب‌-الشق ضيق في الوسط وواسع عند إحدي الطرفين : تمر زهدي .

ج- الشق ضيق : تمر مكتوم .

د- الشق ضيق عند الذنب وواسع عند القاعدة : تمر أشرسي .

ب-التحديد عن طريق الثمرة ويتم ذلك عن طريق :

1-  اللون :

-        في مرحلة البلح أخضر : حلوة .

-        في مرحلة البسر ( الخلال ) أحمر : صفاوي .

-        في مرحلة الرطب أصفر : ( روثانة ) .

-        في مرحلة التمر أسود : عجوة .

2-  الشكل الخارجي للتمرة :

يكون الشكل الخارجي للتمرة إما بيضاوي ، اهليجي ، أسطواني ، كروي محدب ، مسطح .

3-  الحجم .

4-  قوام اللحم : طازجة ، نصف جافة ، جافة .

5-  القشرة : رفيعة ، غليظة ، ناعمة ملساء ، قاسية صلبة ، ملتصقة ، مجعدة ، مكرنشة .

6-  القمع : مستدير وأولوانه مختلفة .

7-  النواة أو ( البذرة ) : تتميز باللون و الحجم .

8-  ميعاد اكتمال النمو و النضج : مبكرة ،متوسطة ، متأخرة .

ج- التمييز عن طريق القوام العام ( الشكل الخارجي ) .

أ‌-      الجزع : غليظ ، نحيف .

ب‌-الرأس : مكتظ ، مخلخل ، مدمج ، معتد الكثافة .

ج- السيف : منتصب ، متدلي قليلاً ، أو كثيراً ، طويلاً أو قصيراً ، قوياً أو ضعيفاً .

د- الشوك : رفيع ، غليظ ، قصير ، طويل ، مثني ، فرادي ، ثلاثي .

و- القواعد : منتفخة لونها أصفر أو باهت .

هـ - الليف : قوي ، ضعيف ، لونه أحمر غامق أو فاتح ، قصير أو طويل ، مختلف في شكل نسيجه .

ملاحظة :

قد تختلف هذه الصفات أيضاً للصنف المغروس في عدة مناطق بسبب خصوبة التربة و العوامل الخارجية لها ، وأصحاب النخيل في المدينة المنورة يميزون الأصناف عن بعد ، وذلك بالنظر الي نهاية السعف .

تتميز أشجار النخيل الأحرار عن غيرها النابتة من النوي .

1-  الفسائل النابتة من البذرة ( لون ) .

-        حلقة جذورها ملتفة حول القاعدة .

-        قوام الفسيلة معتدل .

2-  الفسائل المولودة من أمها ( الصنو الأحرار ) .

-        الجذور النامية من جهة واحدة .

-        قوام الفسيلة يمل نحو الأم عند ظهورها بشكل زاوية حادة .

-        جهة الاتصال بالأم عند قلعها خالية من الجذور .

---

[1]- الموسوعة الغذائية العلمية ( ص:57 ) ، د: محمد عويضة .

تمور المدينة في الكُتب تمور طابة و قؤائدها المستطابة تمور طابة وفوائدها المستطابة 6:00 م